Insetti nel piatto? il trucco per riconoscere la farina di larve nelle etichette
Negli ultimi anni, il consumo di insetti come fonte proteica ha guadagnato sempre più attenzione in tutto il mondo. Le larve, in particolare, sono uno degli insetti più utilizzati nell’industria alimentare, grazie al loro alto valore nutrizionale e al basso impatto ambientale rispetto alle tradizionali fonti proteiche. Tuttavia, per i consumatori, la lettura delle etichette … Leggi tutto







